vassa eggen

Vassa eggen

Vassa eggen  är en lyxig köttrestaurang nära Stureplan som även är kända för att vara ett populärt ställe för after work. Vi slank in lite vid kl åtta veckokväll och som tur var hade de ett bord för två ledigt. Vi fick ett varmt välkomnande av en underbar engelsktalande servitör som hette Mark och kom från Sydafrika. Han guidade oss genom menyn och var väldigt lyhörd på vad vi tyckte om och kom med flera förslag som till sist landade i grillad calamares med en tomat- och fetaost-sallad som tillbehör och tre såser bestående av rouille, gremolata och salsa fresca. Ja valet föll på skaldjur från grillen trots att de är kända för sitt kött, men han talade så gott om calamares så att smaklökarna skuttade vilket gjorde valet ganska enkelt.

En liten planka med tre små kastruller kom på bordet med såserna, sedan en annan planka med nygrillade calamares i olika former samt en grillad citron. En liten skål med salladen kom vid sidan av. Det fina med att rätten kom in på en planka som sattes i mitten av bordet är att man kan dela på maträtterna om man beställer olika, vilket känns väldigt trendigt inom restaurangvärlden just nu. Bläckfisken var perfekt grillad och uppskuren och hade den härliga kolgrillssmaken. Salladen och såserna var syrliga och var ett fräscht komplement till både kolgrillsmaken och bläckfisksmaken.

Priserna är ganska höga men det går inte att klaga på kvaliteten, varken maten eller servicen, Mark var helt underbar under hela vår vistelse och går jag inte dit för deras calamares igen så går jag dit för att få bli serverad av honom igen.

 

Birger Jarlsgatan 29, Östermalm


noch and chow

Nosh and Chow

Det känns lite pampigt och lyxigt att gå in genom entrén till Nosh and Chow med en inredning i svart och guld. Det är svårt att sätta fingret på det men det är något storartat med stället även om det är knökfullt av folk som ses på en after work, kanske är det personalens proffsiga uppförande som gör att man känner sig lite utvald som får vara där inne. Vi började med ett glas bubbel i baren innan vi gick till vårt bord och trots att vi inte bad om champagne specifikt så smakade bubblet som kom i lyxiga höga glas som champagne med små bubblor och lite rostad bröd smak.

Vi var bara två och blev satta längst en vägg längre in i lokalen och kanske något nära våra bordsgrannar kan jag tycka, för det kändes ofta som att vi satt och lyssnade på varandras konversationer. Till förätt valde vi deras två snacks som bestod av fritterades padrones med rökt chilidipp och lammfritters med chèvre och salsa verde. De var lagom stora och smakerna i lammfritters var lagom balanserade så varken lammet eller chèvren stack ut och vi råkade inte ut för en start padrone tack och lov.

Vi fastnade båda på förrättsmenyn och bad att få lite större rätter till huvudrätter vilket den hjälpsamma personalen inte hade några problem med. Vi valde nymald råbiff och en större variant av Ankleversandwich. Råbiffen kom som man ser på bilden i små mumsbitar med picklade betor, kapris, pepparot och en klick dijonnais. Råbiffen var perfekt kryddad och malen och kanske en av de bättre vi ätit. Ankleversandwichen var en dröm för den som älskar anka! Det var en härlig och vacker rätt med anklever, bacon, syrad lök, anklårsconfit i en mix av pistagenötter och till det fräscha fikon. Det blev en väldigt mäktig rätt och det kan vara bra att ta den som en förrätt och sedan bryta av med något annat til huvudrätt för den blev rätt tung i slutet efterom anklever är rätt fet, men blandingen av smakerna var fantastisk så den rekommenderas varmt.

Vi tyckte det var festligt med bubbel så vi fortsatte på en champagne med lite högre syra till vår mat och det blev en härlig festmåltid och den lyxiga känslan som infann sig när man klev in bestod under hela besöket. Det enda negativa jag kan komma på var att det tog lite väl lång tid mellan rätterna. Det tog närmare 30 minuter från det att de dukat bort våra förrättssnacks till att de kom in med våra huvudrätter. I övrigt är det ett toppenställe att äta på eller bara ta en drink på om man vill känna sig lite lyxig.

Norrlandsgatan 24, Stureplan


east

East

East var länge det hippaste stället man kunde vara på under första elen av 2000-talet men med tiden har restaurangen blivit en trevlig trotjänare med härlig uteservering under sommaren, men särskilt hipp är den nog inte. Däremot skulle man kunna kalla den klassisk för sushi har blivit en del av den svenska matkulturen och vill man äta bra sushi så ska man besöka East.

Att få bord utan att boka kan vara lite knivigt men oftast går det bra om man undviker löningsfredagar då det är svårt att få bord utan att boka i hela innerstaden. Inredningen är lite tråkig och det känns lite mer lunchrestaurang över den än fin, trendig krog vid Stureplan. Till middag valde vi att beställa in ett stort fat med olika typer av sushi att dela på samt Duck Tuk Trey som är anka, romansallad, nötter, koriander och tuk trey sauce. Sushin smälte i munnen och var väldigt vällagad men kanske inte så spännande som man kunde hoppats på för ett lyxigare sushiställe, men ändå väldigt gott. Ankan kom på ett stort fat och man lägger alla ingredienser i romasalladsbladet som en liten anktacos, smakerna var väldigt goda men även där saknades det lilla extra som gör att man går dit och äter det igen.

Deras vinlista är väldigt gedigen och det finns något för alla smaker samt ett större urval av ölsorter från Japan som passar bra till deras mat. Serveringen var dock inget vidare, oengagerad och stressad personal som man fick flaxa som tusan till för att få in notan. Jag tror att East glansdagar är över men en liten uppfräschning av lokalerna och trevligare personal skulle göra dem mycket gott.

Stureplan 13, Östermalm


Zink grill

Zink grill

Efter en hel eftermiddag på jakt efter den perfekta presenten till en trettioåring var vi hungriga, törstiga och hade lite ont i fötterna. Vi hade hört talas om att Zink grill öppnat igen och tänkte att vi testar om det finns något ledigt bord åt oss. Med en vänlig klapp på axeln fick jag höra att det dessvärre var fullt i matsalen men om vi kunde tänka oss att sitta vid ett bord vid fönstret i bardelen, så kunde det gå att ordna. Med glittrande ögon tackade jag ja till det eftersom det ändå var mer liv och rörelse och fler människor att titta på där.

Som först beställde vi in en flaska husets bubbel, men det berättade kyparen när han kom var dessvärre slut så han tog sig friheten att ge oss en av deras bättre flaskor och hoppades att vi var ok med det, för samma pris förstås som det billigare. Ja, det blev vi ju glada över förstås och skålade glatt innan vi dök ner i menyn. Det fanns mycket gott på menyn och det allra mesta med inspiration från Frankrike och det mesta såklart grillat. Vi fastnade för så många olika saker att vi beslutade oss för att ta deras mixed grill carne. Det var en tallrik med olika bitar av kött, korv och bönor som var för två personer att dela på. Till det fick vi pommes och bearnaise sås samt rödvinssås. Det var väldigt gott och vällagat men kanske ingen direkt fine dining utan mer en härlig kvarterskrog där alla är välkomna, fast med lite högre kvalitet på maten.

Servisen var oklanderlig! De var vänliga, trevliga och uppmärksamma. De var inte rädda att bjuda lite på sig själva och fick oss att verkligen känna oss välkomna och uppassade på. Vinet var såklart väldigt gott eftersom det var en rätt fin flaska bubbel till priset av en billig. Det hade nog passat bättre med ett lite tyngre rött vin till maten, men bubbel är ju ändå bubbel.

Jag går nog inte dit för att fira något däremot för att ha en trevlig och avslappnad kväll med kompisarna och servisen!


Lobster and Burger

Burger and Lobster

Gamla Pontus! bytte koncept och öppnade Lobster and Burger som är en lyxig franchisekedja och finns på några platser i Storbrittanien, New York, Dubai och Kuwait. Bakom krogen i Stockholm står Pontus Frithiof och Thomas Dahlstedt. Upplägget är som så att det finns bara tre rätter att välja mellan och de kostar alla 275 kr. Du kan välja mellan grillad eller ångad hummer med citron, vitlökssmör eller skirat smör. Lobster roll som är hummerblandning i en fräsch japansk som kommer i en brioche. Hamburgare gjord på bara nötkött. Till alla rätter kommer pommes strips, liten sallad och dressing.

Vi gick dit på en lunch och det var helt öde trots att klockan var närmare tolv, kanske kan det vara det dyra priset som håller folk borta. Vi fick i alla fall väldigt snabb service och en trevlig servitris som förklarade konceptet.

Vi tog båda lobster roll eftersom min kollega ätit det en gång tidigare och tyckte det var väldigt gott då. Det var väldigt god hummer i en god dressing men brödet var väldigt bränt, så jag valde att äta bara hummer med en gaffel med pommes strips och sallad till. Pommesen var även väldigt god att doppa i såsen som kom i en söt liten såssnipa och hade en fräsch men smörig smak.

Så sammanfattningsvis så var det en dyr lunch men kanske ett ok pris för en middag och man vet vad som finns på menyn. Väldigt klantigt att bränna brödet så att det var svart så det drar ner betyget en del men själva hummern var klanderfri och väldigt god så ja, är jag i närheten och vill ha något lyxigt snabbt så går jag nog dit igen.

Norrlandsgatan 33, Norrmalm/Stureplan


sturehof

Sturehof

Mitt på Stureplan ligger anrika Sturehof, restaurangen som på någotvis alltid legat där och som alltid är ett alternativ att besöka om man är i krokarna och är hungrig eller törstig för den delen. Det är alltid välbesökt men de har alltid en plats över om man inte bokat bord, i alla fall de gånger jag besökt dem. Nu var vi dit och skulle ha en liten tjejsittning det vill säga, vi var tre tjejer som ville äta och prata strunt med varandra. Det fanns bord till oss långt inne i matsalen som tur var eftersom vi inte hade bokat och proffsiga som de är så gav de oss tid att sätta oss ner och faktiskt titta på vinlistan innan de kommer och frågar om vi vill beställa något att dricka innan vi beställer mat.

Vi valde att äta deras berömda Toast skagen med Kalixlöjrom, Räksallad med ägg, avokado och nobisdressing samt Havskräftsoppa, rotselleri och en bit hummer. Vi drack alla en blommig och lite söt pinot gris från Alsace till det. Är man väldigt hungrig kan man med fördel ta en stor toast Skagen men den är ganska kraftig med det smörstekta brödet och majonäsen i röran så en halv räcker till oss som inte är så stora i maten. Det märks att det är en av deras klassiker för den är den godaste toast Skagen i hela Stockholm och jag har funderat på om det är de färska räkorna, löjromen från Kalix eller om det faktiskt är det smörstekta brödet som är hemligheten.

Räksalladen var något lättare men inte liten på något vis, de serverar en rejäl hög med handskalade räkor, så pass mycket att man får leta efter salladen till den. Lite mer balans med mer variation av grönsaker hade varit trevligt så att den inte blir så ensidig, men för den som älskar att äta bara räkor är det en bra rätt.

Havskräftsoppan var dock lite av en besvikelse, mycket god smak men det enda tuggmotståndet är en liten bit hummer resten är en väl vispad slät soppa och trots att vi beställde in en hel så blev man inte mätt utan att länsa brödkorgen. Det kunde få vara lite bitar av havskräfta och något mer i den så att den blir lite matigare.

Vi fick olika servitörer hela tiden vilket gör det lite rörigt när man inte vet vilken man ska vända sig till om man vill beställa något mer eller få in notan. De är annars proffsiga om än lite stressade, men det är ett stort ställe så det är väl inte så konstigt. Det är trevligt att äta på Sturehof men någon guldkant bjuder de dessvärre inte på.

Stureplan 2, Östermalm


prinsen

Prinsen

När jag tänker på Prinsen så tänker jag herrklubb det vill säga äldre lite grå herrar som äter Wallenbergare och pratar affärer. Så väldigt långt därifrån är det inte, särskilt inte under lunchen men riktigt så är det inte heller. Det är en blandad skara gäster men medelåldern skulle jag väl ändå säga är lite högre än på många andra ställen. Servicen är det inget fel på, det är väldigt hög klass på de anställda och det känner man redan när man som först möter herren i garderoben som likt en butler från Downton Abbey tar ens kappa innan man går in restaurangen (och hjälper en på med kappan när man sedan går därifrån).

Borden är klassiskt dukade med vita dukar och bestick och glas står perfekt uppdukade. Vi valde att äta ett par klassiker nämligen prinsens fiskgryta med lax, sej, musslor, handskalade räkor och saffransaioli samt ljummen scampisallad med gambas slungade i cajundressing med grönsaker och handskalade räkor. Fisksoppan var mustig och väldigt matig och saffransaiolin bryter av den mustiga smaken på ett elegant sätt liksom de handskalade räkorna och man blir riktigt mätt när man ätit upp, en av de bättre fiskgrytorna jag ätit faktiskt. Den ljumna scampisalladen överraskar med att ha lite hetta i och med cajunsmaken på gambasräkorna men den friska smaken av salladen och de handskalade räkorna gör att det blir en god balans i rätten och den blir matig samtidigt som väldigt fräsch. Till båda rätterna valde vi att dricka en Sancerre Des grand Perrieres från Loire som var väldigt uppfriskande och passade fint till båda rätterna.

Det var ett mycket trevligt besök och maten var fantastiskt god men servitörerna gör att stämningen blir en aningen stel och ljudvolymen är ganska hög, nästan som att man sitter i en ölhall. Så sammanfattningsvis är det en trevlig restaurang som håller bra kvalitet på maten och man blir inte besviken, men spännande och uppsluppet är det inte vilket det såklart inte nödvändigtvis behöver vara alltid heller.

Mäster Samuelsgatan 4, Norrmalm (Stureplan)


PA & CO

PA & CO

Många har talat om kvarterskrogen PA & CO och att det är dit man ska om man vill se lite kändisar i Stockholm. Vi ringde för att boka bord ett par dagar innan men fick veta att man bara kunde boka samma dag, vilket kändes lite osäkert då det inte är så stort ställe. Men vi ringde och fick ett bord den tid vi tänkt oss, så det gick bra i alla fall. Jag var lite tidigare på plats än mitt sällskap och blev placerad vid ett hörnbord för fyra personer i en nästan tom lokal, men lite nonchalant så flyttades borden isär så att jag skulle hålla mig till hörnet. Efter ett tag kom den äldre servitören och undrade om jag kanske ville ha något att dricka till att börja med och det ville jag, då gick han och hämtade en dryckeslista och försvann sedan och stod sedan med ryggen åt mitt håll ett tag tills jag lyckades få uppmärksamheten igen och få göra en beställning.

När mitt sällskap kom fick vi informationen om att menyn står på en tavla som inte gick att se från där jag satt utan jag fick tränga mig förbi de trångt placerade borden för att försöka läsa vad som stod. Hade det varit lite senare när de placerat två herrar bredvid mig så hade det varit knepigt att komma upp alls, så det tyckte jag var en dålig placering av menyn. Vill de ha på tavlor kanske de ska ha på fler ställen i lokalen när det även är så trångt att röra sig.

Jag beställde i alla fall strömming med sötpotatisstrips, tomatsallad och saffransaioli medan min vän tog rödspätta med en sallad till. Träfatet med strömming var snyggt upplagt men strömmingen var torr och lite seg samt att det var en gul hinna på aïolin som avslöjade att den legat upplagt i den lilla koppen lite för länge.. Sjötungan var dok härligt smörstekt och föll isär på ett härligt sätt även det var mycket ben att plocka, men det är något man får räkna med.

Vi var i alla fall inte alls nöjda med det snobbiga bemötandet och priserna var väldigt höga för en kvarterskrog som inte serverar mat av toppkvalitet. Det enda som var bra var att de hade gott vin, men det lyckas de allra flesta restauranger med. Jag kommer troligen inte att gå dit igen om ingen absolut tjatar med mig och nej, ingen kändis såg vi heller.

Riddargatan 8, Östermalm


KB konstnärsbaren

KB – Konstnärsbaren

KB har länge kallats kulturelitens stammishak men när jag tittade runt så såg det mest ut som olika affärssällskap som satt och åt i matsalen. Kanske satt eliten inne i själva barområdet för där var jag aldrig inne och tittade. Vi var i alla fall sugna på mat denna något sena onsdag kring kl 20 och utan att ha bokat fick vi bord utan problem, men ska man äta lite tidigare när de flesta är som hungrigast så kanske det är bäst att boka bord eftersom det har blivit väldigt populärt att äta på restaurang i Stockholm alla dagar i veckan.

Vi fick ett trevligt hörnbord och en lite äldre servitör som verkar ha jobbat både i branschen och på KB en längre tid. Han var skönt avslappnad men slarvade inte med detaljerna. Jag visste inte riktigt om jag ville ha toast Skagen eller fiskgryta och han säger självsäkert att det är klart att jag ska ta fiskgrytan eftersom man vill ha något varmt på kvällen. Sagt och gjort tog jag fiskgrytan och min vän tog isterband, en klassisk rätt som ska finnas på alla restauranger som stoltserar med att servera äkta husmanskost.

Fiskgrytan var god och hade en bit grillad fisk i sig vilket inte hör till det vanliga, men jag har ätit godare fiskgrytor. Fisken var lite överkokt och hela rätten verkade lite trött, liksom servitören som glömde att ge mig en sked. Isterbanden kom med rödbetor och gräslöksstuvad potatis och kändes även den lite som att den kom från en trött kock, det smakade lite som när mamma lagade den efter en lång dag på jobbet.

Priserna är dock rimliga och maten är bra för priset man betalar, så jag kommer säkert gå dit när jag vill fylla magen med mat jag känner igen och fokusera på mitt sällskap än vad som ligger på tallriken.

Smålandsgatan 7, Norrmalm / Stureplan


riche

Riche

När man tänker på Stureplan så tänker man på Riche, det är här som kostymnissar i alla åldrar samlas för frukost, lunch, middag eller bara ett par drinkar alla dagar i veckan alla tider på dygnet. Vi bokade bord men fick plats först kl 21 så vi tänkte att vi tar en drink i baren innan och utforskar vad som i folkmun kallas för skilsmässobaren… Den äldre mannen i baren såg lite frånskild och bitter ut för vi var nästan tvungna att själva gå bakom bardisken och slå upp ett glas bubbel för han sysslade med allt annat än att servera oss gäster och ignorerade allas vinkningar på uppmärksamhet. Men förutom honom var det nästan bara damer i baren, vi frågade oss om vi missat något stort mansevent för det var anmärkningsvärt mycket kvinnor.

Vid kl 21 var det självaste Anders Timell som visade oss till bordet och för att vara ett så flott ställe så är det ändå ganska slitet, det märks att de har öppet för servering nästan dygnet runt. Vi valde i den rätt klassiska menyn oss för Moules frites och dagens sallad som var en klassisk räksallad med rhode islanddressing. Musslorna var väldigt goda och perfekt tillagade och den goda soppan var god att doppa brödet i. Aiolin hade de som tur var hällt upp i skålen strax innan servering annars kan det vara vanligt att många slevar upp det långt innan och det hinner bildas en hinna innan gästen får det serverat, vilket är ganska ofräscht. Salladen var väldigt fräsch och de snålade verkligen inte med räkorna.

Deras vinlista var ganska imponerande men det var däremot inte personalen när vi bad om ett andra glas. En av oss drack chardonnay och en av oss en riesling och de fyllde på en tredje sorts chardonnay som påfyllning. Nu är vi båda rätt bevandradrade inom vinvärlden och såg direkt på färgen och kände på doften att det blivit tokigt. De bytte såklart ut våra viner mot de vi ville ha och som plåster på såren så bjöd de självfallet på glas nummer två, så de är helt förlåtna.

Riche är en klassiker, personalen i matsalen är proffsiga på service även om de slarvade med vinet och maten håller bra kvalitet. Det är ett roligt ställe att iakta människor på, kanske det bästa i Stockholm, så det är väl värt ett besök. Efter vår middag hade även männen letat sig in till baren och det var kul att se hur män och kvinnor i alla åldrar log sina vackraste leenden och hoppades på napp!

Birger Jarlsgatan 4, Stureplan