east

East

East var länge det hippaste stället man kunde vara på under första elen av 2000-talet men med tiden har restaurangen blivit en trevlig trotjänare med härlig uteservering under sommaren, men särskilt hipp är den nog inte. Däremot skulle man kunna kalla den klassisk för sushi har blivit en del av den svenska matkulturen och vill man äta bra sushi så ska man besöka East.

Att få bord utan att boka kan vara lite knivigt men oftast går det bra om man undviker löningsfredagar då det är svårt att få bord utan att boka i hela innerstaden. Inredningen är lite tråkig och det känns lite mer lunchrestaurang över den än fin, trendig krog vid Stureplan. Till middag valde vi att beställa in ett stort fat med olika typer av sushi att dela på samt Duck Tuk Trey som är anka, romansallad, nötter, koriander och tuk trey sauce. Sushin smälte i munnen och var väldigt vällagad men kanske inte så spännande som man kunde hoppats på för ett lyxigare sushiställe, men ändå väldigt gott. Ankan kom på ett stort fat och man lägger alla ingredienser i romasalladsbladet som en liten anktacos, smakerna var väldigt goda men även där saknades det lilla extra som gör att man går dit och äter det igen.

Deras vinlista är väldigt gedigen och det finns något för alla smaker samt ett större urval av ölsorter från Japan som passar bra till deras mat. Serveringen var dock inget vidare, oengagerad och stressad personal som man fick flaxa som tusan till för att få in notan. Jag tror att East glansdagar är över men en liten uppfräschning av lokalerna och trevligare personal skulle göra dem mycket gott.

Stureplan 13, Östermalm


Grodan

Grodan

Grodan är en annan klassiker bland Stockholms restauranger och ligger på Grev Turegatan det vill säga bakom Stureplan om man går rätt igenom Sturegallerian. Grodan känns som en mysigare version av Sturehof, de har en ganska klassisk meny som är lite svenska och lite fransk och de har en välbesökt vinbar för de som bara är lite törstiga.

Vi besökte Grodan en väldigt kall januaridag då termometern stod på -12 grader så en varm fiskgryta var precis vad jag ville ha men min vän som avgett nyårslöftet att hon ska äta mer sallader tog en Caesarsallad (hon sa inget om nyttiga sallader i löftet!). Jag blev väldigt imponerad över serveringen av fiskgrytan för de var flera inblandade i att lägga upp grytan på min tallrik på plats, lite känslan som att halva köket kommit ut för att servera just mig och det är ju en trevlig känsla minsann. Grönsakerna i grytan var krispiga och räkorna, musslorna och fisken var fräscha och till det hela serverades aioli och krutonger vid sidan av. Det var en väldigt god gryta och jag förstår varför det är en av Grodans klassiker. Caesarsalladen innehöll de klassiska tillbehören som romansallad, parmesan, bacon, dressing, krutonger och kyckling. Det var stora goda bitar så salladen var verkligen matig och något man blir väldigt mätt på.

Till maten valde vi båda de rekommenderade vinerna som till fuskgrytan var en Tahbilk Marsanne från Australien och till Caesarsalladen en Chardonnay från Bourgogne och båda passade såklart väldigt bra till båda rätterna. Serveringen var väldigt smidig och de var mycket proffsiga, så jag kommer absolut välja Grodan framför andra restauranger kring Stureplan framöver.

Grev Turegatan 16, Östermalm


strandvägen 1

Strandvägen 1

Precis intill Kungliga Dramatiska Teatern ligger ytterligare en av Stockholms krogklassiker, Strandvägen 1, lätt att hitta dit! Vi hade bokat bord rätt tidigt för att hinna gå på en föreställning lite senare på kvällen och restaurangen var rätt tom när vi kom dit så när på ett par törstiga gäster i baren. Det är vackert inrett med klassiska vita stärkta dukar och tunga stolar, lite exklusivt men inte superlyxigt. Vi kände oss också lite exklusiva och beställde in ett glas champagne medan vi tittade på menyn.

Vi hoppade förrätten och gick direkt på en huvudrätt eftersom vi hade en tid att passa och valde en svamprisotto med vintertryffel och blomkål  samt Entrecôte med sparris, bearnaise och pommes frites.
Till det drack vi en Cabernet Sauvignon från Kalifornien. Vinet fick vi in först och det var alldeles för varmt vilket var lite tråkigt och oväntat från en så traditionell restaurang, är det något de bör hålla koll på är det temperaturen på sina viner.

Svamprisotton var dock väldigt god och kompenserade för det varma vinet. Riset hade en bra kärna och smakerna av tryffel och svamp passade bra ihop med blomkålen som tillförde lite frärschör. Entrecôten var en rejäl köttbit som var bra stekt och trevligt upplagd med en liten klick sås på toppen, det var med andra ord inte meningen att man ska sitta och söla med sina pommes där. Köttet låg i en soppa av olja och smör vilket var en aningen ofräscht men smakmässigt gjorde det inte så mycket, men sölade man inte med att doppa pommes i bea så sölade man mer med köttbiten på tallriken.

Det blev mycket att göra för vår servitris när vi var tvungna att gå men hon var ändå snabb med att dra våra kort så att vi skulle hinna till vår föreställning i tid vilket vi uppskattade mycket. Det var ett trevligt besök och trots små missar är det ett ställe man gärna möter upp sina vänner på.

Strandvägen 1, Östermalm


Nybrogatan 38

Nybrogatan 38

Nybrogatan 38

En varm härlig sommardag kommer vi till Nybrogatan 38 och inser att det blivit fel med vår bokning, men den trevliga hovmästaren lyckades ändå ordna fram ett bord till oss hungriga själar. Vi åt en hemmagjord korv med tryffelmajonäs samt fritterade bollar av fläskkött med koriandermajonäs till förrätt. Korven var köttig och vällagad i en lite starkare sås och passade väldigt bra till majonäsen som inte smakade så mycket tryffel, eller om det var så att den kryddiga såsen tog över smaken. Fläskbollanra var helt ok men även koriandermajonäsen var lite tam.

Till huvudrätt tog vi en fiskfgratäng och de var verkligen inte snåla med maten. Lite mycket dill i garnering, en mindre dunge, men den gick att peta undan för att komma åt de färska räkorna och fisken som simmade i en ljuvlig fisk/hummersoppa. Den var väldigt enkel men med färska råvaror och smakade himelskt. Till allt drack vi en Riesling från Tyskland som kittlade härligt i gommen och fungerade bra som en efterrätt.

Serveringen var väldigt bra, de hade uppsikt utan att vara för påträngande. Min vän fick en fluga i sitt vinglas och fick naturligvis ett nytt glas i rask fart. När vi sedan lämnade restaurangen hade ett jazzband satt sig intill uteserveringen och spelade härliga toner i den varma sommarkvällen, vi kommer helt klart tillbaka och bokar en plats ute!

Nybrogatan 38, Östermalm


restaurang råkultur

Råkultur

Råkultur är en av Stockholms första riktigt fina sushirestauranger det vill säga fine dining med sushi som måltid. Det är en lillasyster till Michelinbelönta restaurangen Esperanto och ligger i samma byggnad.

Vi var dock inte där på middag den här gången utan åt lunch där utan att boka bord. Det fanns bord eftersom vi kom lite innan rusningstid men vi såg flera som fick testa lyckan på en annan restaurang och många hade varit kloka nog att boka, för det var fullsatt. Det var rätt trångt där inne och vi satt ganska tätt inpå våra grannar, så det är inget kanonställe för viktiga affärsluncher om det inte är sommar och man får ett separat bord på deras uteservering.

Inledningsvis kommer den trevliga personalen och häller upp te till oss och säger till oss att det ska dra i några minuter innan vi kan dricka det, vilket känns lite spännande att teet tillagas vid vårt bord så omsorgsfullt. Vi valde sedan att äta deras Sushi Moriawase 11 bitar som är ett urval av olika sushibitar så att man får en liten smakbit av det mesta. På stenplattan kom ett urval av olika färger av fiskar och rullar. Vissa bitar var råa och vissa hade de hettat upp med en gasbrännare. Det var väldigt olika smaker på dem och de var inte blyga för att blanda in lite andra smaker i sina bitar men ändå inte så mycket så att det inte smakade som sushi. I stället för att doppa sina bitar i soja så fick man pensla på sina bitar med soja i stället.

För en sushiälskare så är Råkultur ett himmelrike smakmässigt men som lunchställe är det kanske lite dyrt och väldigt trångt. Jag har svårt att tänka mig att de kan möblera annorlunda och mysigare under middagarna så tyvärr drar lokalen ner mitt omdöme lite, för en lyxlunch går jag gärna dit men inte för en middag med vännerna.

Kungstensgatan 2, Östermalm


tbar

T/Bar

Som av en händelse så råkar vi besöka T/Bar på Champagnens dag 28 oktober och de hade tagit fram en gedigen avsmakningsmeny med tillhörande champagne dagen till ära. Det inföll sig dock på en onsdag och 6 glas champagne kändes inte som en bra idé om man ska upp tidigt och jobba på torsdagen, men däremot hade de för oss torrbollar även specialutbud av champagne på glas som vi njöt av. Det blev till och med två glas av Charles Heidsieck 1995 som hade ett härligt djup av smaker som kom fram i små bubblor.

Till förrätt valde vi buffelmozzarella som kom med små bitar av stekt surdegsbröd, granskottsolja och cocktailtomater i en väldigt stor och klumpig skål som skar sig helt mot det eleganta champagneglaset, men det smakade i alla fall fräscht och gott. Den andra förrätten vi valde var mald råbiff av kalv med avrugakaviar (rysk kaviar!), kronärtskocka, jordärskockschips och små klickar av parmesansås. Råbiffen hade en härligt röd färg och kombinationen av råbiff och kaviar var som ett surr av sötma och sälta. Sedan lade man till lite jordärtskocka och parmesansmak till det och det tog smakerna till en ytterligare nivå. Det var väldigt gott och vad passar bättre till rysk kaviar än god champagne!

Till huvudrätt åt vi sjötunga med morötter, och en härlig champagnesås samt smörstekt hummer med karljohansvam, rotselleri och svart tryffel. När vi gjorde vår beställning frågade inte servitrisen om vi ville ha några sidorätter, så vi förutsätte att det inte behövdes några, men rätterna var rätt små utan och hummern var rätt kraftig med allt smör så det hade passat bra med någon fräsch grönsak som bröt av den tunga smaken lite. Förutom det var smakerna i hummern väldigt smöriga och härliga och tryffeln gav lite extra sting. Sjötungan hade också en härlig smörsmak men där kom det lite fräscha primörer med på tallriken och champagnesåsen tillförde en ytterligare fräschör med sitt bubbliga sting. Vi drack som sig bör på champagnens dag såklart champagne genom hela middagen och det passade väldigt bra till våra rätter.

Servicen var väldigt bra, de var väldigt uppmärksamma utan att störa och hade svarta hattar på sig som jag tror var dagen till ära, men det kanske är en del av deras kostym. Så förutom att de kunde ha sagt till om tillbehör till varmrätterna så var besöket felfritt. Det är en rätt flott restaurang och de tenderar ibland att få gästerna att känna sig lite obekväma, men servitriserna var så avslappnade att alla känner sig som hemma där.

Strandvägen 7c, Östermalm


sturehof

Sturehof

Mitt på Stureplan ligger anrika Sturehof, restaurangen som på någotvis alltid legat där och som alltid är ett alternativ att besöka om man är i krokarna och är hungrig eller törstig för den delen. Det är alltid välbesökt men de har alltid en plats över om man inte bokat bord, i alla fall de gånger jag besökt dem. Nu var vi dit och skulle ha en liten tjejsittning det vill säga, vi var tre tjejer som ville äta och prata strunt med varandra. Det fanns bord till oss långt inne i matsalen som tur var eftersom vi inte hade bokat och proffsiga som de är så gav de oss tid att sätta oss ner och faktiskt titta på vinlistan innan de kommer och frågar om vi vill beställa något att dricka innan vi beställer mat.

Vi valde att äta deras berömda Toast skagen med Kalixlöjrom, Räksallad med ägg, avokado och nobisdressing samt Havskräftsoppa, rotselleri och en bit hummer. Vi drack alla en blommig och lite söt pinot gris från Alsace till det. Är man väldigt hungrig kan man med fördel ta en stor toast Skagen men den är ganska kraftig med det smörstekta brödet och majonäsen i röran så en halv räcker till oss som inte är så stora i maten. Det märks att det är en av deras klassiker för den är den godaste toast Skagen i hela Stockholm och jag har funderat på om det är de färska räkorna, löjromen från Kalix eller om det faktiskt är det smörstekta brödet som är hemligheten.

Räksalladen var något lättare men inte liten på något vis, de serverar en rejäl hög med handskalade räkor, så pass mycket att man får leta efter salladen till den. Lite mer balans med mer variation av grönsaker hade varit trevligt så att den inte blir så ensidig, men för den som älskar att äta bara räkor är det en bra rätt.

Havskräftsoppan var dock lite av en besvikelse, mycket god smak men det enda tuggmotståndet är en liten bit hummer resten är en väl vispad slät soppa och trots att vi beställde in en hel så blev man inte mätt utan att länsa brödkorgen. Det kunde få vara lite bitar av havskräfta och något mer i den så att den blir lite matigare.

Vi fick olika servitörer hela tiden vilket gör det lite rörigt när man inte vet vilken man ska vända sig till om man vill beställa något mer eller få in notan. De är annars proffsiga om än lite stressade, men det är ett stort ställe så det är väl inte så konstigt. Det är trevligt att äta på Sturehof men någon guldkant bjuder de dessvärre inte på.

Stureplan 2, Östermalm


Broms Karlaplan

Broms

Östermalmsbornas älsklingsställe heter Broms och ligger ett kvarter från rondellen på Karlaplan. Det hade en nyöppning för något år sedan och är fortfarande omåttligt populärt trots att nyhetens behag lagt sig. Vi gick dit för att äta middag och för säkerhetens skull bokade vi bord innan så att vi inte skulle bli utan vår recension.

 

Det var lite rörigt när vi blev visade till bordet men väl på plats så fick vi en väldigt charmig servitör som inte var rädd att bjuda på sig själv och var snabb med att förse oss med vin. Vi valade att äta kyckling från rottiseriet samt bacon & cheeseburger med mumsig tryffelmajonäs. Det märks att kycklingen är närproducerad för den smakar så mycket godare än den kyckling man vanligtvis blir serverad på exempelvis lunchrestauranger. Den var väldigt smakrik och mör i köttet och till det serverades potatis och aïoli men då min vän hade lite tryffelmajonäs till sin hamburgare så nallade jag lite från den och det passade också gott till, men så är jag ett stort fan av tryffel! Burgaren var också helt ok men som vi skrivit tidigare så är det svårt att konkurrera med hamburgerkedjorna som Prime, Gnarly med flera när det kommer till den perfekta burgaren men Broms burgare var helt klart godkänd om man är sugen på hamburgare.

Trevlig personal men däremot kan deras klientel ta sig själva på lite väl stort allvar ibland, men det kan ju inte restaurangen rå för. Så vill man studera Östermalmsborna på lite närmare håll så är det ett perfekt ställe att besöka och beskåda!

Karlavägen 76, Östermalm


PA & CO

PA & CO

Många har talat om kvarterskrogen PA & CO och att det är dit man ska om man vill se lite kändisar i Stockholm. Vi ringde för att boka bord ett par dagar innan men fick veta att man bara kunde boka samma dag, vilket kändes lite osäkert då det inte är så stort ställe. Men vi ringde och fick ett bord den tid vi tänkt oss, så det gick bra i alla fall. Jag var lite tidigare på plats än mitt sällskap och blev placerad vid ett hörnbord för fyra personer i en nästan tom lokal, men lite nonchalant så flyttades borden isär så att jag skulle hålla mig till hörnet. Efter ett tag kom den äldre servitören och undrade om jag kanske ville ha något att dricka till att börja med och det ville jag, då gick han och hämtade en dryckeslista och försvann sedan och stod sedan med ryggen åt mitt håll ett tag tills jag lyckades få uppmärksamheten igen och få göra en beställning.

När mitt sällskap kom fick vi informationen om att menyn står på en tavla som inte gick att se från där jag satt utan jag fick tränga mig förbi de trångt placerade borden för att försöka läsa vad som stod. Hade det varit lite senare när de placerat två herrar bredvid mig så hade det varit knepigt att komma upp alls, så det tyckte jag var en dålig placering av menyn. Vill de ha på tavlor kanske de ska ha på fler ställen i lokalen när det även är så trångt att röra sig.

Jag beställde i alla fall strömming med sötpotatisstrips, tomatsallad och saffransaioli medan min vän tog rödspätta med en sallad till. Träfatet med strömming var snyggt upplagt men strömmingen var torr och lite seg samt att det var en gul hinna på aïolin som avslöjade att den legat upplagt i den lilla koppen lite för länge.. Sjötungan var dok härligt smörstekt och föll isär på ett härligt sätt även det var mycket ben att plocka, men det är något man får räkna med.

Vi var i alla fall inte alls nöjda med det snobbiga bemötandet och priserna var väldigt höga för en kvarterskrog som inte serverar mat av toppkvalitet. Det enda som var bra var att de hade gott vin, men det lyckas de allra flesta restauranger med. Jag kommer troligen inte att gå dit igen om ingen absolut tjatar med mig och nej, ingen kändis såg vi heller.

Riddargatan 8, Östermalm


adam albin

Adam/Albin

Adam/Albin är en av 2016 IT-ställen, det är en restaurang många talat om att man bara måste besöka så det klart att vi tog oss dit. Min vän kom dit lite tidigare än mig men fick inte hänga av sig eller sätta sig vid bordet innan jag hade kommit, utan fick vänta på en soffa i ett litet rum innan själva matsalen. När jag kommit fick vi hänga av oss och blev visade till ett tjusigt hörnbord med utsikt över matsalen, det var väldigt trevligt. Vi blev direkt tillfrågade om vi ville ha något att dricka till att börja med och föreslog ett glas champagne och det lät bra tyckte vi. Ganska direkt kom de med menyn och upplägget är 5 serveringar för 795 kr, det är vad som erbjuds men man får välja mellan tre olika rätter per servering förutom den sista där det fanns två desserter att välja mellan. Alternativen var en kött, en fisk och en vegetarisk på de övriga. Innan det hela serverar lite snacks och de får man inte veta innan vad de är utan de frågar om man har någon allergi och sedan kommer maten.

Innan vi ens hunnit titta på menyn kommer servitören och frågar om vi vill välja till en eller två rätter till utöver det som finns på menyn för en drygt 200 kr per rätt. Vi frågade om inte fem rätter kommer mätta oss eller hur det kommer sig att de kommer och frågar det innan vi ens fått en snacksen. Servitören sa att vi säkert kommer bli mätta men om man vill ha något, ja vi sa att det kan vi väl få fundera på när kommit in en del i menyn i så fall och sett hur stora serveringarna var. Vi valde i alla fall inte att lägga till de extra rätterna och jag kan nog tycka att erbjudandet var lite märkligt att få så direkt innan man ens valt sina rätter ut menyn.

Sedan kom det in två serveringar av snacks varav en bestod av två små rätter. Det bestod av rädisor, krämig ost och en röra på kaviar som man skulle ha på ett friterat bröd. Det var väldigt gott och riktiga små aptitretare som fick oss att bli förväntansfulla inför övriga menyn. Servitören kom sedan och undrade vilket vin vi ville ha till vår meny. Vi hade valt en blandning av fisk och kött så vi frågade vad de rekommenderade oss att ta, för det viktigaste för oss var att det passade maten. De hade inget paket och kunde om vi ville servera på glas men vanligast var att man delade en flaska. Vi tyckte det var lite märkligt att en flaska skulle passa till alla våra rätter men enligt honom så fanns det gott om viner på deras lista varav alla passade till alla rätter. Vi sa ok, ta in vinlistan så tittar vi på det. Medan vi beskådade vinlistan kom han än en gång in med en lapp där de hade listat de viner de bara hade någon flaska kvar av och undrade om vi ville ha någon av dem. Vi sa än en gång att vad vi vill ha är vin som passar maten och det gör de flesta på listan enligt honom, det beror på vad vi gillar för typ av vin?! Han kommer till sist med en flaska som de bara har en kvar av och frågar om vi är intresserade av den. Vi frågar återigen om den passar bäst till det vi ska äta, lite undvikande säger han att den kommer från Portugal och innehåller fyra olika druvor. Han frågar vilket vin vi vanligtvis dricker och jag säger Riesling från Tyskland brukar vara en favorit men jag tror inte att den passar till lamm men jag gillar inte chardonnay så mycket, så det vill vi gärna undvika men annars är jag öppen för förslag. Han föreslog vinet från Portugal och vi sa att det kör vi på då – det var tungt, ekigt och hade allt i ett chardonnay som jag just nu har svårt för.

Maten kom sedan in i rätt lagom stora portioner för att hinna njuta lite och smaka av varandra. Vi åt bland annat, strimlad bläckfisk, friterad hälleflundra, vaktel, råbiff, lamm och efterrätter med äppelmaräng och persikor. Maten och smakerna var härligt kombinerade förutom vaktelrätten som var extremt tung. Vi blev så mätta på de fyra första rätterna att vi fick en liten paus innan efterrätten som tur var. Sedan blev det bråttom, vi blev erbjudna kaffe som vi tackade nej till och då kom servitören direkt med notan trots att vi precis fått in efterrätten och hade ganska mycket vin kvar. När vi inte lagt fram våra kort kom han och påminde oss om att betala så vi fick snabbt ordna med det och försöka svepa vinet som var kvar. Utkörda stod jag och väntade på min vän som var på toa innan vi skulle gå och fick höra hur ett annat par som ätit samtidigt med oss blev erbjudna att ta en drink i deras bar som var alldeles vid ingången innan de gick vidare, de hade bland annat en egen gin och tonic som var bra för matsmältningen. Vi hade haft en stor förståelse för om de behövde vårt bord, men varför blev vi inte erbjudna att avsluta vårt vin i baren? Väldigt besvikna över de dåliga vinkunskaperna och att vi blev utkörda så abrupt så hoppas vi att Adam och Albin börjar se över sin personal lika noggrant som sina råvaror i maten, för maten var utsökt men serveringen var rutten.

 

Rådmansgatan 16, Östermalm