rolfs kök

Rolfs kök

Jag besökte Rolfs kök för ett par år sedan och åt lunch där, jag vill minnas att jag tyckte maten var god men att det var väldigt rörigt där inne. Nu var jag tillbaka med en vän för att äta middag innan en föreställning och hon var redan på plats när jag anlände. Jag hann knappt sätta mig innan en servitris var där och undrade om jag ville ha något att dricka, eftersom min redan lyckats få in ett glas vitt bordeaux så tog jag samma sak.  Vet man inte vad man vill ha så kan jag tycka att man blir lite stressad trots att det är fint att de är så snabba att passa upp på en. Men jag fick i alla fall snabbt ett väl kylt glas vitt och det klagar man ju inte på!

Jag valde sedan att prova på deras fiskgryta med räkor, musslor, grädde och aioli medan  min vän tog Gäddqueneller med vitvinssås, ostron, gurka och spenat. Fiskgrytan smakade väldigt gott men var som en klassisk väl lagad fiskgryta, så inget som stack ut utan man fick exakt det man förväntade sig. Gäddquenellerna var mycket spännande och smakerna gick äl ihop och rätten kändes väldigt klassisk husmanskost samtidigt som lite nyskapande och spännande, det är ju inte så ofta som man smakar på gädda.

Vinet var helt ok, en chardonnay som var lite friskare och passade bra till både fiskgrytan och gäddan. Personalen var väldigt trevlig och uppmärksam. När vi hade tomt i glasen kom de och frågade om vi ville ha mer rätt snabbt och när vi ätit klart tog de bort tallrikarna rätt omgående men det mest fascinerande av allt, de fanns till hands när vi ville ha notan och kom med den väldigt fort och det är väldigt ovanligt på restauranger. Det enda minus som de får är att det är som sagt lite rörigt och en fruktansvärt hög ljudnivå, annars var det ett väldigt trevligt besök.

Tegnéergatan 41, Norrmalm


KB konstnärsbaren

KB – Konstnärsbaren

KB har länge kallats kulturelitens stammishak men när jag tittade runt så såg det mest ut som olika affärssällskap som satt och åt i matsalen. Kanske satt eliten inne i själva barområdet för där var jag aldrig inne och tittade. Vi var i alla fall sugna på mat denna något sena onsdag kring kl 20 och utan att ha bokat fick vi bord utan problem, men ska man äta lite tidigare när de flesta är som hungrigast så kanske det är bäst att boka bord eftersom det har blivit väldigt populärt att äta på restaurang i Stockholm alla dagar i veckan.

Vi fick ett trevligt hörnbord och en lite äldre servitör som verkar ha jobbat både i branschen och på KB en längre tid. Han var skönt avslappnad men slarvade inte med detaljerna. Jag visste inte riktigt om jag ville ha toast Skagen eller fiskgryta och han säger självsäkert att det är klart att jag ska ta fiskgrytan eftersom man vill ha något varmt på kvällen. Sagt och gjort tog jag fiskgrytan och min vän tog isterband, en klassisk rätt som ska finnas på alla restauranger som stoltserar med att servera äkta husmanskost.

Fiskgrytan var god och hade en bit grillad fisk i sig vilket inte hör till det vanliga, men jag har ätit godare fiskgrytor. Fisken var lite överkokt och hela rätten verkade lite trött, liksom servitören som glömde att ge mig en sked. Isterbanden kom med rödbetor och gräslöksstuvad potatis och kändes även den lite som att den kom från en trött kock, det smakade lite som när mamma lagade den efter en lång dag på jobbet.

Priserna är dock rimliga och maten är bra för priset man betalar, så jag kommer säkert gå dit när jag vill fylla magen med mat jag känner igen och fokusera på mitt sällskap än vad som ligger på tallriken.

Smålandsgatan 7, Norrmalm / Stureplan


churchill arms

Churchill Arms

Kan man få nog av brittiska pubar? Nej, jag tror inte det för de finns ju verkligen överallt i hela världen, men de är definitivt av olika kvalitet. Vi gick till Churchill Arms en onsdag och det hade fler tänk för det var nästan fullt på så när ett lite högre bord där vi fick plats att äta. Man beställer i baren och det är lite av en vetenskap i hur man får tag på en meny, hur man sedan får tag på en bartender för att sedan inte behöva betala i förskott utan vid bordet, för det finns även en kille som springer runt och tar beställningar..ibland? Det är lite rörigt och den brittiska känslan där bartendern ser alla och välkomnar en med blicken finns tyvärr inte på Churchill arms, men stämningen bland besökarna drar upp mysfaktorn i alla fall.

De hade ett after work erbjudande där man får deras Cheesburgare och ett glas av deras egen öl för 199 kr vilket vi alla tyckte lät gott. Ölen var dessvärre ganska avslagen, så jag hade nu i efterhand betalt lite till för något ur deras annars väldigt breda sortiment. Hamburgaren var helt ok men inget utöver det vanliga och absolut inget i klass med våra specialiserade hamburgerhak som ex. Phil’s Burger.

Tulegatan 21, Norrmalm


adam albin

Adam/Albin

Adam/Albin är en av 2016 IT-ställen, det är en restaurang många talat om att man bara måste besöka så det klart att vi tog oss dit. Min vän kom dit lite tidigare än mig men fick inte hänga av sig eller sätta sig vid bordet innan jag hade kommit, utan fick vänta på en soffa i ett litet rum innan själva matsalen. När jag kommit fick vi hänga av oss och blev visade till ett tjusigt hörnbord med utsikt över matsalen, det var väldigt trevligt. Vi blev direkt tillfrågade om vi ville ha något att dricka till att börja med och föreslog ett glas champagne och det lät bra tyckte vi. Ganska direkt kom de med menyn och upplägget är 5 serveringar för 795 kr, det är vad som erbjuds men man får välja mellan tre olika rätter per servering förutom den sista där det fanns två desserter att välja mellan. Alternativen var en kött, en fisk och en vegetarisk på de övriga. Innan det hela serverar lite snacks och de får man inte veta innan vad de är utan de frågar om man har någon allergi och sedan kommer maten.

Innan vi ens hunnit titta på menyn kommer servitören och frågar om vi vill välja till en eller två rätter till utöver det som finns på menyn för en drygt 200 kr per rätt. Vi frågade om inte fem rätter kommer mätta oss eller hur det kommer sig att de kommer och frågar det innan vi ens fått en snacksen. Servitören sa att vi säkert kommer bli mätta men om man vill ha något, ja vi sa att det kan vi väl få fundera på när kommit in en del i menyn i så fall och sett hur stora serveringarna var. Vi valde i alla fall inte att lägga till de extra rätterna och jag kan nog tycka att erbjudandet var lite märkligt att få så direkt innan man ens valt sina rätter ut menyn.

Sedan kom det in två serveringar av snacks varav en bestod av två små rätter. Det bestod av rädisor, krämig ost och en röra på kaviar som man skulle ha på ett friterat bröd. Det var väldigt gott och riktiga små aptitretare som fick oss att bli förväntansfulla inför övriga menyn. Servitören kom sedan och undrade vilket vin vi ville ha till vår meny. Vi hade valt en blandning av fisk och kött så vi frågade vad de rekommenderade oss att ta, för det viktigaste för oss var att det passade maten. De hade inget paket och kunde om vi ville servera på glas men vanligast var att man delade en flaska. Vi tyckte det var lite märkligt att en flaska skulle passa till alla våra rätter men enligt honom så fanns det gott om viner på deras lista varav alla passade till alla rätter. Vi sa ok, ta in vinlistan så tittar vi på det. Medan vi beskådade vinlistan kom han än en gång in med en lapp där de hade listat de viner de bara hade någon flaska kvar av och undrade om vi ville ha någon av dem. Vi sa än en gång att vad vi vill ha är vin som passar maten och det gör de flesta på listan enligt honom, det beror på vad vi gillar för typ av vin?! Han kommer till sist med en flaska som de bara har en kvar av och frågar om vi är intresserade av den. Vi frågar återigen om den passar bäst till det vi ska äta, lite undvikande säger han att den kommer från Portugal och innehåller fyra olika druvor. Han frågar vilket vin vi vanligtvis dricker och jag säger Riesling från Tyskland brukar vara en favorit men jag tror inte att den passar till lamm men jag gillar inte chardonnay så mycket, så det vill vi gärna undvika men annars är jag öppen för förslag. Han föreslog vinet från Portugal och vi sa att det kör vi på då – det var tungt, ekigt och hade allt i ett chardonnay som jag just nu har svårt för.

Maten kom sedan in i rätt lagom stora portioner för att hinna njuta lite och smaka av varandra. Vi åt bland annat, strimlad bläckfisk, friterad hälleflundra, vaktel, råbiff, lamm och efterrätter med äppelmaräng och persikor. Maten och smakerna var härligt kombinerade förutom vaktelrätten som var extremt tung. Vi blev så mätta på de fyra första rätterna att vi fick en liten paus innan efterrätten som tur var. Sedan blev det bråttom, vi blev erbjudna kaffe som vi tackade nej till och då kom servitören direkt med notan trots att vi precis fått in efterrätten och hade ganska mycket vin kvar. När vi inte lagt fram våra kort kom han och påminde oss om att betala så vi fick snabbt ordna med det och försöka svepa vinet som var kvar. Utkörda stod jag och väntade på min vän som var på toa innan vi skulle gå och fick höra hur ett annat par som ätit samtidigt med oss blev erbjudna att ta en drink i deras bar som var alldeles vid ingången innan de gick vidare, de hade bland annat en egen gin och tonic som var bra för matsmältningen. Vi hade haft en stor förståelse för om de behövde vårt bord, men varför blev vi inte erbjudna att avsluta vårt vin i baren? Väldigt besvikna över de dåliga vinkunskaperna och att vi blev utkörda så abrupt så hoppas vi att Adam och Albin börjar se över sin personal lika noggrant som sina råvaror i maten, för maten var utsökt men serveringen var rutten.

 

Rådmansgatan 16, Östermalm


cafe sirap

Café Sirap

”Om du har råd att äta fem tusen kalorier så är Café Siraps brunch den bästa i Stockholm!” Med de orden var man ju bara tvungen att gå dit och se vad det här stället är för något och ta ett par extra träningspass om det behövs. Cafét ligger lite anonymt i korsningen Tulegatan och Surbrunnsgatan och ser ut som vilket café som helst.

Vi var ju tvungen att ta rubbet, det vill säga scrambled eggs med bacon och prinskorv och blåbärspannkakor med banan. Vi fick lyxen att välja själva hur mycket mat vi ville ha vilket nog var bra för annars hade man nog kunna ätit upp rubbet om de lassat på rejäla portioner. Pannkakorna var härligt fluffiga och deras sirap var som flytande ängasång, så underbart gott med banan till! Äggröran var hemgjord och det märker man ganska snabbt om de bara köpt in en tank med färdigblandad äggröra eller om den är gjord av en kock på plats. Den var gräddigt krämig och gjorde sig bra med det härligt knaperstekta baconet och korvarna. Hade korvarna varit hemmagjorda (kanske från Svartengrens tvärsöver gatan) så hade tagit rätten till skyarna.

Personalen var supertrevlig och priserna var väldigt låga för att vara en brunch och kostade mellan hundra och tvåhundra kronor, vilket är halva priset av vad lite kändare restauranger tar. Stället i sig är som en vanligt café och inte så mycket mer med det. Maten gav i alla fall verkligen en USA-känsla och man går där ifrån lite tyngre i magen men lite lyckligare.

Surbrunnsgatan 31A, Norrmalm