Archives januari 2017

vassa eggen

Vassa eggen

Vassa eggen  är en lyxig köttrestaurang nära Stureplan som även är kända för att vara ett populärt ställe för after work. Vi slank in lite vid kl åtta veckokväll och som tur var hade de ett bord för två ledigt. Vi fick ett varmt välkomnande av en underbar engelsktalande servitör som hette Mark och kom från Sydafrika. Han guidade oss genom menyn och var väldigt lyhörd på vad vi tyckte om och kom med flera förslag som till sist landade i grillad calamares med en tomat- och fetaost-sallad som tillbehör och tre såser bestående av rouille, gremolata och salsa fresca. Ja valet föll på skaldjur från grillen trots att de är kända för sitt kött, men han talade så gott om calamares så att smaklökarna skuttade vilket gjorde valet ganska enkelt.

En liten planka med tre små kastruller kom på bordet med såserna, sedan en annan planka med nygrillade calamares i olika former samt en grillad citron. En liten skål med salladen kom vid sidan av. Det fina med att rätten kom in på en planka som sattes i mitten av bordet är att man kan dela på maträtterna om man beställer olika, vilket känns väldigt trendigt inom restaurangvärlden just nu. Bläckfisken var perfekt grillad och uppskuren och hade den härliga kolgrillssmaken. Salladen och såserna var syrliga och var ett fräscht komplement till både kolgrillsmaken och bläckfisksmaken.

Priserna är ganska höga men det går inte att klaga på kvaliteten, varken maten eller servicen, Mark var helt underbar under hela vår vistelse och går jag inte dit för deras calamares igen så går jag dit för att få bli serverad av honom igen.

 

Birger Jarlsgatan 29, Östermalm


noch and chow

Nosh and Chow

Det känns lite pampigt och lyxigt att gå in genom entrén till Nosh and Chow med en inredning i svart och guld. Det är svårt att sätta fingret på det men det är något storartat med stället även om det är knökfullt av folk som ses på en after work, kanske är det personalens proffsiga uppförande som gör att man känner sig lite utvald som får vara där inne. Vi började med ett glas bubbel i baren innan vi gick till vårt bord och trots att vi inte bad om champagne specifikt så smakade bubblet som kom i lyxiga höga glas som champagne med små bubblor och lite rostad bröd smak.

Vi var bara två och blev satta längst en vägg längre in i lokalen och kanske något nära våra bordsgrannar kan jag tycka, för det kändes ofta som att vi satt och lyssnade på varandras konversationer. Till förätt valde vi deras två snacks som bestod av fritterades padrones med rökt chilidipp och lammfritters med chèvre och salsa verde. De var lagom stora och smakerna i lammfritters var lagom balanserade så varken lammet eller chèvren stack ut och vi råkade inte ut för en start padrone tack och lov.

Vi fastnade båda på förrättsmenyn och bad att få lite större rätter till huvudrätter vilket den hjälpsamma personalen inte hade några problem med. Vi valde nymald råbiff och en större variant av Ankleversandwich. Råbiffen kom som man ser på bilden i små mumsbitar med picklade betor, kapris, pepparot och en klick dijonnais. Råbiffen var perfekt kryddad och malen och kanske en av de bättre vi ätit. Ankleversandwichen var en dröm för den som älskar anka! Det var en härlig och vacker rätt med anklever, bacon, syrad lök, anklårsconfit i en mix av pistagenötter och till det fräscha fikon. Det blev en väldigt mäktig rätt och det kan vara bra att ta den som en förrätt och sedan bryta av med något annat til huvudrätt för den blev rätt tung i slutet efterom anklever är rätt fet, men blandingen av smakerna var fantastisk så den rekommenderas varmt.

Vi tyckte det var festligt med bubbel så vi fortsatte på en champagne med lite högre syra till vår mat och det blev en härlig festmåltid och den lyxiga känslan som infann sig när man klev in bestod under hela besöket. Det enda negativa jag kan komma på var att det tog lite väl lång tid mellan rätterna. Det tog närmare 30 minuter från det att de dukat bort våra förrättssnacks till att de kom in med våra huvudrätter. I övrigt är det ett toppenställe att äta på eller bara ta en drink på om man vill känna sig lite lyxig.

Norrlandsgatan 24, Stureplan


middag stockholm

Svartengrens

Svartengrens

Jag hade aldrig hört talas om Svartengrens tidigare trots att jag passerat restaurangen nästan dagligen på väg till och från jobbet. Väl inne är det första jag tänker på att den är väldigt klassisk fast ändå inte med trevliga tända ljus och vita dukar fast olika fasoner på alla stolar. Det är här man märker att det inte är en restaurang som alla andra. Redan vid fördrinken blev vi överraskade över deras udda kombinationer och min väninna som älskar getost tog en rödbetsdrink med getost som hon tyckte var spännande och slurpade i sig rätt snabbt.

Svartengrens är först och främst en köttrestaurang men till förrätt provade vi lite hummer, blåmusslor, purjo kavring och pilgrimsmussla som var en rätt mustig rätt och väldigt bra start på vad som komma skulle; ett fat med kött och tillbehör som vi mumsade i oss till huvudrätt. Faten bestod av hängmörad entrecote, ungtuppbröst, korvar, bacon och mellangärde som vi bad extra snällt om att få med men som vanligtvis inte ingår. Allt kött är från ekologiska gårdar i närheten av Stockholm. Tillbehören var sallader, pommes, kål och några olika såser såsom bearnaise och rödvinssås.

Det var väldigt mycket mat och det märktes att det var bra kött som var tillagade på ett bra sätt. Det var dock något som gjorde att det var en bra restaurang men rätt typisk för Stockholm att snöa in på ett tema. Något med stället gör att det var roligt med drinkarna och köttet var bra, men trots allt kött. Gillar man bra kött är det värt ett besök men vi vill nog ha något lite utöver det vanliga när det kommer till maten.

Tulegatan 24, Norrmalm


39wäst

39wäst

Lite då och då promenerar jag på Flemminggatan och sedan en tid har jag sett en ny restaurang blomma upp som sett supermysig ut som jag känt att jag måste besöka och det är 39wäst. Inredningen tycker jag påminner om lite murrigt franskt som möter Gotland och är riktigt inbjudande. Vi hade inte planerat att gå ut och äta först så vi hamnade där och tänkte nog först bara ta ett glas i deras bardel och prata lite. Killarna i baren var riktigt härliga, vi bad om lite tips och de tyckte direkt att vi skulle testa lite drinkar. Vi var dock mer sugna på ett varsitt glas rött och de var inte sena med att dividera mellan varandra vilket de skulle servera och vi fick prova ett par innan vi slog till, jag på en cabernet sauvignon och min vän på en pinot noir.

Vi insåg sedan att vi var lite hungriga och bad om att få ett bord i matsalen, vilket inte var några problem för de var inte fullbokade även om de hade en hel del matgäster som såg ut att njuta av sina sällskap och av maten. Vi valde båda att äta kött eftersom vi grundat med varsitt glas rött vin. Jag valde kronhjort med enbär, tryffelstuvad kål och jordärtskocksgratäng medan min vän valde vildand med svartkål, confiterad anka, majrova och potatispuré. Väldigt trendiga smaker med tryffel, svartkål och jordärtskocka och det är helt förståeligt, de kompletterar kötträtterna på ett väldigt trevligt och jordnära sätt. Rätten med kronhjort hade väldigt mycket smaker i sig som alla konkurrerade med varandra på ett harmoniskt sätt, en väldigt god rätt som kräver sitt röda vin till. Vildanden hade lite tamare smaker i jämförelse även om även den rätten var väldigt smakrik och var väldigt gott tillagad, köttet var mört och perfekt stekt.

Serveringspersonalen kanske inte höll måttet fullt ut om jag ska peka på något som kan bli bättre, de var lite oskolade och bitvis lite ouppmärksamma. Det var en väldigt trevlig restaurangupplevelse och jag tar gärna med mig mina vänner dit igen.

Flemminggatan 39, Kungsholmen


Restaurang Niklas

Restaurang Niklas

Det första vi möttes av när vi klev in på Niklas (som är restauarangen man går igen om till utestället Kåken som jag aldrig förstått hur folk hittar till) var en väldigt käck norrman som glatt visade oss till bordet. Vi har ett väldigt stort sällskap så vi hade bokat hela menyn innan, som var en Jämtlandsmeny, men några var försenade pga tågstrul men vi fick ändå invänta dem innan de ville börja servera oss rätterna. Det kan jag tycka är lite oflexibelt då det handlade om att göra ett par av rätterna lite senare i stället för att tjugo hungriga damer skulle få sitta och vänta en timma på att få in förrätten.

När den kom fick vi gravat reninnanlår med purjolöksaska, Karl-johan & svartvinbärsvinaigrette till förrätt som var en väldigt smakrik med trevliga smakkombinationer och liten nog att reta smaklökarna inför huvudrätten. Till förrätten rekommenderade de en pinot noir som passade utmärkt i sin lätthet.

Huvudrätten bestod av sotad röding med bakad purjolök, rostad jordärtskockskräm och jordärtskockschips. Jag som vuxit upp i JÄmtland har dock ingen minne av att vi åt så värst mycket jordärtskocka men dock en hel del röding. Det var oavsett väldigt gott och vackert upplagt och hjortron till var en oväntad vinnare. De rekommenderade chardonnay och det var ett kraftigare vin med mycket smak av ekfat som passade bra till fisken.

Till efterrätt fick vi hjortron, glass, rostade sötmandlar och smörkola som var en väldigt delikat efterrätt som pricken över i, precis som det ska vara. Så jag kan varmt rekommendera ett besök med stora grupper på Niklas trots att de var lite petiga med att laga till ett par eftersläntrare.

Regeringsgatan 66, City


east

East

East var länge det hippaste stället man kunde vara på under första elen av 2000-talet men med tiden har restaurangen blivit en trevlig trotjänare med härlig uteservering under sommaren, men särskilt hipp är den nog inte. Däremot skulle man kunna kalla den klassisk för sushi har blivit en del av den svenska matkulturen och vill man äta bra sushi så ska man besöka East.

Att få bord utan att boka kan vara lite knivigt men oftast går det bra om man undviker löningsfredagar då det är svårt att få bord utan att boka i hela innerstaden. Inredningen är lite tråkig och det känns lite mer lunchrestaurang över den än fin, trendig krog vid Stureplan. Till middag valde vi att beställa in ett stort fat med olika typer av sushi att dela på samt Duck Tuk Trey som är anka, romansallad, nötter, koriander och tuk trey sauce. Sushin smälte i munnen och var väldigt vällagad men kanske inte så spännande som man kunde hoppats på för ett lyxigare sushiställe, men ändå väldigt gott. Ankan kom på ett stort fat och man lägger alla ingredienser i romasalladsbladet som en liten anktacos, smakerna var väldigt goda men även där saknades det lilla extra som gör att man går dit och äter det igen.

Deras vinlista är väldigt gedigen och det finns något för alla smaker samt ett större urval av ölsorter från Japan som passar bra till deras mat. Serveringen var dock inget vidare, oengagerad och stressad personal som man fick flaxa som tusan till för att få in notan. Jag tror att East glansdagar är över men en liten uppfräschning av lokalerna och trevligare personal skulle göra dem mycket gott.

Stureplan 13, Östermalm


Mälarpaviljongen

Mälarpaviljongen

Som en oas med lite utlandskänsla ligger Mälarpaviljongen på Norr mälarstrand med sina pråmar av grönska. Det finns enbart utomhusservering så av förklarliga skäl så är det bara öppet under sommartid. Det finns inte många ställen i Stockholm som ligger så centralt och fint vid vattnet så när det är fint väder kan det vara svårt att få plats, för då vill alla vara där och njuta av god mat, goda drinkar och vacker utsikt över vattnet. Det är profilerat som ett gayställe och ägarna arbetar aktivt med att förbättra rättigheter för HBTQ personer, men det är öppet för alla och det är minst lika många straighta som går dit.

Det är bra kvalitet på maten men för att köpa den måste man stå i en café kö och utbudet påminner om att de har begränsat utrymme i köket, så det är främst enklare rätter på menyn. Vi provade deras hamburgare och Ceasarsallad med handskalade räkor. Hamburgaren var helt ok med bra råvaror och kom med bacon, sallad och dressing. Tillbehören stack ut lite och var potatischips med en härlig tryffelmajonäs och den gjorde att rätten inte bara var som vilken hamburgertallrik som helst utan lite lyxigare än genomsnittet.

Ceasarsalladen med handskalade räkor var riktigt fräsch med generösa flarn av parmesanost, goda räkor och frasiga krutonger. Den är dock inget man går hem och drömmer om utan är en helt ok ceasarsallat kort och gott som passar bra en varm sommardag till ett glas kallt vitt vin.

Personalen talar både svenska och engelska och jag kan väl erkänna att det är lite skillnad på hur trevliga de är om man jämför med där man köper mat och baren på pråmen. De är lite trevligare när man beställer mat och det är väl viktigare kanske än när man ska fylla på vinglaset. Läget är deras absolut största fördel, maten är helt ok och lite över medel för att vara typ ett utomhuscafé, vinet däremot kommer ofta varmt och kunde vara lite bättre men det går absolut ner.

Mälarpaviljongen – Norr mälarstrand 64


ljunggrens

Ljunggren

Lite spontant så hoppade vi in på Ljunggren på Götgatan för en lördagsmiddag och hoppades att det fanns ett bord för två ledigt, vilket det som tur var gjorde. Vi hittade en lite speciell flaska champagne på menyn Philipponnat, Blanc de Noirs och slog till på en flaska, det var ju ändå lördag! Vi blev inte besvikna utan det var väldigt gott och en champagne gjord helt på druvan pinot noir är ju lite ovanligt.

Efter ett par skålar var vi redo att beställa och valde vardin mellanrätt med Taco Bulgogi, en rulle spicy tuna, en rulle spicy salmon och en rulle sweet cod and sour. (Ja ok, vi valde till en rulle spicy tuna efter att ha ätit upp rullen med spicy salmon och kände att vi bara ville ha mer!)

Taco Bulgogi bestod av tre små tortillas fyllda med högrev, vitkål och koriander. Det var väldigt söta till utseendet och väldigt goda, men man måste gilla koriander för det var verkligen en stor hög koriander strött över tallriken. Rullarna med spicy tuna och salmon var tempurafritterade och lite ljumna när det kom in tillsammans med en skål med chilimajonäs. De riktigt smälte i munnen och var så fulla av smaker att vi nästan slogs om den sista biten, de kom i fem bitar och vi var två personer… Sweet and sour cod var väldigt fräsch i jämförelse med tempurarullarna och passade väldigt bra till för att bryta av lite. Smakerna var friska och de hade fått en väldigt bra balans mellan det söta, sura och fisken.

Personalen var helt outstanding! Servitrisen var väldigt trevlig och såg till att vi hade det bra under hela vårt besökt och såg till att våra champagneglas aldrig stod tomma. Vid slutet av vårt besök kom även deras sommelier till bordet och berättade att vi var de första som köpt en flaska Philipponnat och att deras blanc de noirs är helt ny utgåva och undrade vad vi tyckte. Det var en av hans egna favoriter så han hade blivit glad över att se att första flaskan blivit såld. Vi rosade såklart drycken och tyckte att hans passion verkligen gjorde besöket ännu lite bättre, så pass att de får ett par poäng till. Så vi kommer med glädje besöka Ljunggren oftare även om vi kanske inte dricker skumpa till varje gång…eller så gör vi det!

Götgatan 36, Södermalm


nytorget 6

Nytorget 6

Bordet var bokat till kl 17 och restaurangen var halvfylld redan när vi kom, så det verkar vara ett väldigt populärt ställe i hippa SoFo. Servitören var snabbt där med menyer och de hade ett väldigt spännande urval av rätter, allt från små snacks till kalla förrätter, varma och kalla förrätter, huvudrätter, från grillen och efterrätter. Ja, det finns helt klart något för alla. Även vinlistan hade en hel del att välja mellan så vi hittade alla ett glas att njuta av medan vi valde mellan alla rätter.

Vi var ett litet gäng varav en åt baconlindad pilgrimsmussla med rostad vitlökssås, het krabbvinägrett och potatispuré med sparris. Några valde omelett med hummer, västerbottenost, spenat och sallad samt en åt ångad röding med brandad på torsk och skummig sås på havskräfta. Gemensamt för alla rätter, mycket smör! Pilgrimsmusslan var bra tillagad men det flöt mycket flott och smör på tallriken och även om portionen inte såg så stor ut så blev man proppmätt för det blev en väldigt bastant rätt.

Även den ångade rödingen som var en halv fisk som låg på en bädd av potatismos hade fått sin beskärda del av smör och var inte alls så fräsch som beskrivningen angav. Omeletten var en väldigt stor portion men kom med en grönsallad som bröt av smaken lite och gjorde den lite lättare att äta, men ingen fick i sig mer än hälften av rätten.

Vinet, en pinot gris från Alsace var lättdrucket men ingen fantastisk smakupplevelse men helt ok. Servitören var uppmärksam och snabb. Vi skulle i väg på en teater efter middagen och han var snabbt framme med kortmaskinen så att vi skulle hinna betala och gå i tid vilket inte alltid är servisens starkaste sida, att komma med notan och låta en få lämna stället. Trendigt, trevligt men hade haft mindre smör i sina rätter så skulle betyget bli betydligt högre.

Nytorget 6, Södermalm


Sue Ellen

Sue Ellen

Det är en väldigt härlig atomsfär på Sue Ellen, det känner man direkt när man kliver in genom dörren, personalen ler och är trevliga och väldigt tillmötesgående. Sue Ellen är som en pub fast ändå inte, det är rent och fräscht och menyn känns välarbetad men inredningen av trä påminner om en brittisk pub.

Vi föll båda för en burgare som stack ut lite, nämligen ankburgare med anklever, pommes och tryffelmajonäs. Vi satt i bardelen och det var fullt ös när vi beställde men den glada och trevliga servitören hade stenkoll på oss och hade inga problem med att ta dryckesbeställningar mitt i matbeställningen från olika bord med ett leende på läpparna. Ankburgaren var väldigt smakrik och tryffel majonäsen passade väldigt bra till. Det kunde kanske fått vara lite mer grönsaker med för min smak, men som en pubrätt var den lyxig och väldigt god till veteölen som de rekommenderade till.

Till Sue Ellen går man om man vill ta en avslappnad AW eller spontant äta och ta ett glas med vännerna eller kollegorna. Det är skön atmosfär och maten är lagom avancerad men ändå lite spännande. De serverar även trevliga och populära luncher, men det gäller att vara där i tid så att man inte behöver köa.

Tulegatan 17, Norrmalm